Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
4 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı süt
Alabildiği kadar su
Tuz
Üzeri için:
200 gr. kıyma
3 tane domates
1 demet maydanoz
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
Tuz,karabiber
Sıvıyağ
Yapılışı:
Karıştırma kabına un alınıp ortası açılır.İçine yaş maya,sıvıyağ ve süt eklenir ve yoğurulur.
Su azar azar ilave edilir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Hamurun üzerine nemli bir bez örtülür ve 15 dk. mayalanmaya bırakılır.
Daha sonra hamur ceviz büyüklüğünde bezelere bölünür.
İç harcı hazırlamak için; kabın içine alınan kıymanın üstüne rendelenmiş soğan,rendelenmiş domates,kıyılmış maydanoz,salça,tuz,karabiber ve sıvıyağ konur.
Hamurun üzerinde iyice yayılması için harca su ilave edilerek yumuşatılır.
Bezeler merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açılır.
Yağlanmış fırın tepsisine alınır ve üzerlerine kıymalı harçtan paylaştırılır.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dk. pişirilir.
Afiyet olsun..
Bu tarif Laktoz.Net için Aktifmutfak tarafından yazılmıştır.
