Malzemeler:
½ kg kuzu kuşbaşı
2 tatlı kaşığı tereyağı
3 adet orta boy domatesin rendesi veya 2 yemek kaşığı salça
2-3 su bardağı sıcak su
2 su bardağı yoğurt
2 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı tarçın
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Bir tencereye yağı koyup kuşbaşı etleri sularını salıp tekrar çekene kadar kavurunuz.
Üzerlerine domates rendesi ilave edilir.
7-8 dk . karıştırdıktan sonra sıcak su ve tuz ilave edilir.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alınır ve etler suyunu çekene kadar pişirilir.
Üzerlerine tarçın ve karabiber ilave edilir.
Diğer taraftan bir kasede yoğurdun içine un eklenerek çırpılır ve bu karışım pişen etlerin üstüne eklenir.
Yaklaşık 8-10 dk . daha pişirildikten sonra sıcak olarak servise sunulur.
Afiyet olsun..
NOT: İsterseniz yoğurdu ekledikten sonra etleri fırına verebilirsiniz.
Bu yemek tarifi aktifmutfak adlı web sitesi yazarı tarafından Laktoz.Net için yazılmıştır.
